Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la península de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdito, idealmente aguja, que se marinara en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, zumo de limón, especias tí